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大会审议通过了协作会章程，推举重庆科技学院为理事长单位，浙江越秀外国语学院、上海商学院、上海杉达学院、昆明学院、三亚学院、武汉商学院、河西学院、万豪国际集团等八家单位为副理事长单位，高等教育出版社、重庆大学出版社为副秘书长单位。我校酒店管理学院副院长俞晓凡被推选为副理事长，院长助理尚云峰被推选为副秘书长。
图为我校党委副书记张永波（左二）参加成立大会并在主席台就座
据悉，应用技术大学（学院）联盟是在教育部指导下，由以应用技术大学类型为办学定位的地方高等院校发起成立的学术性机构和协作组织。联盟致力于中国应用技术大学的建设与发展，为地方高校转型发展提供经验和借鉴，促进中国高等教育的分类管理。该联盟酒店管理专业协作会是为应对各高校酒店管理专业建设面临的共同问题，推进学科专业建设，提高教育教学水平和澳门新莆京官网网站登录app质量的重要平台。会员单位将进一步加强联系与沟通，扩大交流与合作，携手共进，共同探讨教学改革，分享办学经验，不断提高教学水平和育人质量。
图为教育部高等学校旅游管理专业教学指导委员会副主任委员张捷教授作报告
在当天的专业建设研讨会专家论坛阶段，教育部高等学校旅游管理专业教学指导委员会副主任委员张捷教授作了题为“旅游专业澳门新莆京官网网站登录app体系的转型发展”的专题报告；重庆师范大学地理与旅游学院罗兹柏教授作了题为“旅游专业育人育才观思考”的专题报告；万豪国际集团亚太区高级人才拓展总监吕昌先生作了题为“建立协作机制，共促酒店管理专业转型发展”的专题报告；上海杉达学院朱承强教授作了题为“关于应用型本科澳门新莆京官网网站登录app模式的若干思考”的专题报告；昆明学院杨韫教授作了题为“酒店管理专业转型发展经验交流”的专题报告；武汉商学院薛兵旺教授作了题为“酒店管理专业本科创新实验班的实践探索”的专题报告；重庆科技学院工商管理学院副院长兼协作会秘书长江燕玲副教授作了题为“国际化背景下酒店管理专业转型发展的实践与探索”的专题报告。
图为我校酒店管理学院副院长俞晓凡作专题发言
在专业建设研讨交流会阶段，三亚学院刘晓鹰副校长围绕“国际旅游岛发展努力培养应用型人才”的主题进行了交流发言；我校酒店管理学院副院长俞晓凡、河西学院历史文化与旅游学院院长谢继忠、上海商学院酒店管理系主任赵丽丽分别就各自办学特色作了主题发言；迈点网、先之网、最佳东方教育发展总监栗书河，北京中长石基信息技术股份有限公司教育部经理吴少勇分别围绕“建立协作机制，共促酒店管理专业转型发展”的主题进行了交流发言。
我校酒店管理专业尽管起步晚，但起点高、平台广、资源多。学院坚持以“12345”SPT澳门新莆京官网网站登录app体系为指导，以美国饭店协会教育学院（AHLEI）的12门酒店管理专业课程为理论教学体系建设主线，以校内酒店管理综合实验教学中心和海内外校外实践基地为实践教学体系建设保障，努力培养学生成为拥有“健康人格、独立思想、仁爱友善”的高素质应用型复合人才。
学院坚持应用型、国际化的澳门新莆京官网网站登录app定位，其鲜明的办学特色得到了教育部本科教学工作合格评估专家的高度认可。
围绕应用型澳门新莆京官网网站登录app的专业建设
实践教学体系构建——酒店管理专业四年一贯的实践教学体系基本构建完成，为落实应用型澳门新莆京官网网站登录app提供了有力保障。其分阶段目标有：对行业与专业的认知与认同，理论教学与实践教学的有效融合，知识技能与态度的检验，职业发展的目标定位与规划。
校内实践基地建设——酒店管理综合实验教学中心（镜湖校区）正式投入使用，可以开展西餐制作与服务、西饼制作、咖啡及酒水制作与服务、酒店房务实操和管理、会议接待等实验教学和实践活动。学生在真实的经营环境下“从基础服务技能到营销策划，从团队协作到成本控制、经营决策”，真正从管理者和经营者的视角去学习和实践，既体现了应用型澳门新莆京官网网站登录app的特色，又与高职高专侧重技能训练明显区别。
2015年底，酒店管理综合实验教学中心顺利通过绍兴市教育局“绍兴市本科实验教学示范中心”中期验收，获得专家的一致好评。
校外实践基地建设——在筛选校外实践基地时严把质量关：企业的行业地位和管理水平；对学校澳门新莆京官网网站登录app理念的认同程度；愿意参与校外实践基地的内涵建设。目前签约的校外实践基地有40余家，主要集中在江浙沪地区的国际品牌酒店，如万豪、希尔顿、喜达屋、洲际、雅高、温德姆等旗下酒店，配套的校外实践指导教师达40余人。
围绕国际化澳门新莆京官网网站登录app的专业建设
1. 进一步深入开展与美国饭店协会教育学院（AHLEI）的学术合作，在建设好美方12门专业核心课程的基础上，加快同一体系的师资认证、行业英语认证、黄金服务认证等专业质量保障工程项目。
2. 继续与美国万豪基金会中国旅游教育项目（CHEI）深度合作，借助万豪基金会的经费支持、万豪国际集团的行业支持和美国圣地亚哥州立大学的学术支持，打造“从学生到教师、从课内到课外、从理论到实践”全方位的校企协同育人模式，推进专业建设进程。
3. 加入顶尖的国际酒店餐饮及学术教育委员会（I-CHRIE）和亚太地区酒店餐饮及学术教育委员会（APEC-CHRIE），与全球知名旅游酒店院校和行业领袖共同探讨行业发展及教育问题。2015年6月，酒店管理学院李萍老师参加了在新西兰举行的APEC-CHRIE年会，其参会的论文在众多参选者中排名第四，使浙江越秀外国语学院给与会专家留下了深刻印象。
4. 与全球最大、最权威的酒店数据和专业分析机构STR Global 建立合作，凸显本科层次澳门新莆京官网网站登录app的特征。教师通过STR与美国饭店协会联合开发的“认证酒店行业分析师”培训，极大地丰富了教师的教学资源，同时明显地提高了专业研究能力，也确保了教学内容与行业发展的即时和同步；通过STR数据库在教学中的应用，培养了学生的分析能力和判断能力。
5. 各级各类国际交流项目拓展顺利。学院目前已与美国圣地亚哥州立大学、美国迪斯尼开展留学和实习项目；正在洽谈中的院校有美国佛罗里达国际大学、瑞士理诺士酒店管理学院、瑞士格里昂酒店管理学院、瑞士工商管理学院、台湾义守大学等，2016年将正式开展合作。
酒店管理学院计划每年招收本科酒店管理专业240人（含三位一体），同时招收酒店管理专业辅修学生、来华留学生、成人教育或非学历进修生，完成酒店管理相关专业课程学习并成绩合格的学生均可推荐到国际知名品牌酒店实习就业。
——酒店管理学院 供稿